A la base, l'album aurait du s'intituler (lors de sa conception), "A Doll's House", et la pochette aurait du représenter une maison de poupées. Mais le concepteur (qui n'est aucun des Beatles, ni Yoko) a eu une crise de fainéantise, et a conçu cette pochette vierge de toute inscription.
Après, c'est clair aussi que cette pochette représente parfaitement les idées avant-gardistes de Yoko Ono et de Lennon à l'époque...
Cette pochette est la plus belle échappatoire d'un concepteur de pochettes d'album !

C'était également pour les Fab Four un moyen de prendre un virage à 180° après le côté sophistiqué de "Sgt Pepper".
Pour ce dernier, ils avaient emprunté un nom de groupe inspiré des formations américaines aux patronymes interminables == revenons à la base et appelons le "The Beatles".
La pochette de "Pepper" était truffée de détails == faisons au plus simple. Elle sera blanche et le nom du groupe apparaîtra en relief (sur une idée de son concepteur, Richard Hamilton).
Et comme l'a dit Terry, elle reflète les goûts avant-gardistes du couple Ono-Lennon.

Notons qu'on leur avait également proposé une pochette où leur visage était sculpté dans la montagne, comme les présidents américains sur le mont Rushmore. L'idée fut refusée et reprise par Deep Purple, deux années plus tard pour "In rock".

Sans aucunes sources véridiques, j'ai vu qu'en fait Lennon voulait une image de lui et Yoko. Selon lui c'était ça « ou rien » et ce fut rien.
(Wikipedia..)

Pour qu'on se pose la question...
Je ne dis pas ça pour me foutre, mais c'est bien parfois de se faire remarquer, histoire de faire tourner les gens en bourriques comme avec la sorte de rumeur à coucher dehors comme quoi Paul Mc Cartney aurait été tué dans un accident de voiture et remplacé par un sosie, du coup on avait reperé soi-disant des signes sur les pochettes d'albums, des messages codés, etc...

Sans oublier la part ésotérique dans laquelle baignait le groupe et où chaque détail était (semblait?) relié à un symbole ésotérique/occulte.