Goat's... contient quelques morceaux fantastiques (Dancing With Mr.D., Heartbreaker)mais l'ensemble tend à être noyé par des arrangements superfétatoires (merci Billy Preston!).
Le regretté Ian Stewart qualifia cet album de "trop insipide".
Certaines chansons prennent heureusement une tout autre dimension sur scène, en particulier Dancing With Mr. D.
Pour bien comprendre cette période particulière durant laquelle Richards était dans le "cirage", il faut méditer ces propos de Glyn Jones (célèbre ingénieur du son):"Selon moi, les Rolling Stones étaient sans aucun doute la meilleure section rythmique de rock'n'roll avec laquelle j'aie jamais travaillé. Je n'ai jamais compris comment on pouvait prendre quelque chose d'aussi naturel que ça pour le travailler à mort, jusqu'à l'affadir, et réduire à néant cette incroyable poussée d'adrénaline qu'ils obtenaient en jouant ensemble, la dénigrer même. C'était vraiment frustrant de regarder ces mecs, qui étaient fabuleux, jouer de plus en plus mal à chaque prise jusqu'à ce que Keith déboule en disant "C'est la bonne!", pour Dieu seul sait quelle raison." (cf. Les Inrockuptibles, n°58, été 94)
Ces propos concernant It's Only Rock'n'Roll sont aussi valables pour son prédécesseur.
